廚房鍋灶余熱回收改造方案

杭州明萊從事高校、酒店、醫(yī)院、工廠等領(lǐng)域節(jié)能改造工程，已服務(wù)客戶300多家，節(jié)能效果高達40—60%。歡迎咨詢0571-88660962，13738036118，獲取相關(guān)解決方案。

改造背景：隨著我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，廚房設(shè)計技術(shù)、設(shè)備選型，系統(tǒng)節(jié)能成為得到了進一步提升與改進!其中廚房爐灶生產(chǎn)熱水安全性較低、能耗高、設(shè)備投資大、運行費用居高不下等問題逐漸成為其發(fā)展瓶頸所在!

需求分析：相對于采暖、空調(diào)、照明等高費用建筑能耗，炊事燃氣能耗產(chǎn)生的比例較小，關(guān)于炊事灶具相關(guān)的節(jié)能管理工作也一直被忽視，事實上，看似不起眼的燃氣鍋灶在高校、酒店、以及政府飯店賓館等場合中使用必不可少，其中產(chǎn)生的燃氣不完全燃燒熱能，如將回收利用，在長時間的累積效應(yīng)下，將產(chǎn)生巨大的節(jié)能效果，尤其是那種灶具較多的大酒店廚房，其鍋灶節(jié)能潛力更是異?？捎^！廚房鍋灶余熱回收改造方案，完美實現(xiàn)爐灶煙氣的回收再利用，解決廚房熱水無需耗能問題!

改造原理：利用爐灶排煙溫度都在600℃左右所攜帶的熱能,通過換熱器來加熱水。當(dāng)溫度探頭檢測到水溫達到設(shè)定值時，自動打開進水電磁閥開始頂水至保溫水箱備用。當(dāng)溫度探頭檢測到水溫低于設(shè)定值時，自動關(guān)閉進水電磁閥。每臺爐灶獨立運行，不相互影響。水箱儲備的熱水可自用，也可以供給其他地方使用。

廚房鍋爐余熱回收改造方案優(yōu)勢如下：
1、有效降低排煙溫度和減少火災(zāi)隱患，改善了廚師的工作環(huán)境；
2、隨爐灶一同自動啟動運行，不需人工操作；
3、采用自來水管網(wǎng)的壓力設(shè)計，減少泵、閥的投資、運行、維護等費用；
4、利用燃燒產(chǎn)生的高溫廢氣產(chǎn)生熱水不增加二次能源的使用，達到變廢為寶額外增值的作用；
5、因產(chǎn)生的熱水無需額外增加二次能源消耗而達到節(jié)能減排的效果；
6、物聯(lián)網(wǎng)智控柜遠程實時監(jiān)控爐灶運行情況及產(chǎn)生熱水量；
7、外觀顏值進化，酷黑時尚，符合簡約美學(xué)理念。

附相關(guān)案例